qualcosa di nuovo: l'anno e la farina bona
prima ricetta dell'anno: esperimento con la farina bona. che è pure buona. sì, ma di che si tratta? è una farina di mais tostato che proviene dalla svizzera: l'ho comprata qualche mese fa a fini...
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Spaghetti neri con sardine marinate
E continua il tormentone "puntarelle" ... e ancora in un primo piatto.Una pasta in questo caso: un ottimo spaghetto al nero di seppia del Pastificio Felicetti (dove oltre al nero nell'impasto è...
View ArticlePast'eppatate col Taleggio
Che settimana ragazzi! La bronchite mi ha stroncato ed ora mi sto piano piano riprendendo. I miei fornelli si sono decisamente riposati in questi giorni e a parte qualche risottino, del buon brodo di...
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Gigli tastasale & radicchio
Oggi ho provato un nuovo formato di pasta e pertanto non volevo un semplice sugo da abbinare, ma qualcosa di più particolare perciò ecco ...Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pasta tipo gigli, 400 gr...
View ArticleSchiaffoni al sugo giallo con olive e capperetti
Schiaffoni, o paccheri, chiamateli come volete, di quelli buoni buoni conditi con un sugo che fa sembrare un sole giallo il vostro piatto. Gli altri ingredienti sono mediterranei che più mediterranei...
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Tagliatelle al tartufo e limone con cannellini e cavolo nero
Ingredienti per 2 porzioni 100 g di fagioli cannellini Principato di Lucedio la scorza di 1 limone bio 50 g di cavolo nero 50 ml di olio extravergine di oliva da agricoltura biologica Azienda Agraria...
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Bigoi in salsa (come Venezia comanda)
Semplice, semplice. Un piatto legato a ricordi d'infanzia e sapori di casa ben definiti. Non solo da consumare alla vigilia di Natale, come tradizione richiede, ma ogni volta che ne abbiamo voglia....
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La Vivi Donna sul Web con I bigoli con Sardela
Questa mattina ho capito una cosa importantissima:Una donna incinta, di lunedì mattina, non dovrebbe preparare dei croissant al cioccolato per suo marito.... Perché suo marito poi si allontana dai...
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Il mio Menù all'olio d'Oliva per la LILT
Buon inizio Primavera! Qui c'è una giornata meravigliosa! Questa mattina ho annaffiato le mie piante, poi sono uscita e continuavo a dimenticare il cappotto in macchina! Direi che ci siamo! È...
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Penne al pesto di pistacchi di Bronte e maggiorana
Se da un lato non amo particolarmente il cambio di stagione, in quanto lo vivo sempre in maniera un po’ faticosa (specie il mattino, un po’ come tutti, immagino), dal punto di vista culinario lo...
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